Calcul du seuil de rentabilité : le chiffre d’affaires qui couvre vos charges

Calcul du seuil de rentabilité : la méthode

Le seuil de rentabilité est le chiffre d’affaires qui couvre exactement toutes les charges : à ce niveau, l’entreprise ne fait ni bénéfice ni perte. Le calcul suit quatre temps, ici sur l’exemple d’un restaurant.

1. 01

   Trier les charges. Les charges variables suivent les ventes (matières, marchandises, commissions) ; les charges fixes restent les mêmes quel que soit le chiffre d'affaires (loyer, salaires, assurances).

2. 02

   Marge sur coûts variables = chiffre d'affaires HT − charges variables. 420 000 € − 126 000 € = 294 000 €.

3. 03

   Taux de marge sur coûts variables = marge ÷ chiffre d'affaires HT. 294 000 € ÷ 420 000 € = 70,00 %.

4. 04

   Seuil de rentabilité = charges fixes ÷ taux de marge sur coûts variables. 252 000 € ÷ 0,70 = 360 000 €.

Charges fixes et charges variables : le tri

Tout le calcul repose sur ce tri. Chaque vente augmente une charge variable : les matières premières d’un restaurant, les marchandises revendues par une boutique, la sous-traitance d’un artisan, les commissions d’une plateforme de vente. Une charge fixe reste due même sans client : le loyer, les salaires de l’équipe permanente, les assurances, l’abonnement du logiciel de caisse, les honoraires.

Certaines charges sont mixtes. L’électricité d’un restaurant a une part fixe, l’abonnement, et une part qui suit le nombre de services. Rangez chaque charge du côté où elle pèse le plus, et gardez le même tri d’une année à l’autre : c’est ce qui rend les seuils comparables. Votre dernier compte de résultat donne les montants.

Exemple chiffré : un restaurant

Point mort : la date du seuil

Le point mort traduit le seuil en date : seuil de rentabilité ÷ chiffre d’affaires de l’année × nombre de jours de l’exercice. Le simulateur compte 365 jours, pour un exercice qui commence le 1^er janvier. Certains prévisionnels retiennent 360 jours, soit douze mois de trente jours : le point mort compte alors moins de jours, mais tombe à peu près à la même date.

Ce calcul suppose des ventes régulières au fil de l’année. Un restaurant de terrasse qui fait sa saison en été, ou une boutique qui réalise une grande part de ses ventes en décembre, atteint son seuil à une autre date. Cumulez alors le chiffre d’affaires mois par mois : le seuil est atteint le mois où le cumul le dépasse.

Ce qui déplace le seuil

Le seuil réagit à chaque charge fixe nouvelle et à chaque point de marge perdu. Le tableau reprend le restaurant de l’exemple et change une seule chose à la fois.

Avant de signer un nouveau bail ou d’embaucher, refaites le calcul avec la nouvelle charge. Le simulateur de taux de marge aide à fixer un prix de vente à partir du coût d’achat.

Ce que le simulateur suppose

Le simulateur traite une activité sur douze mois, avec des montants hors taxes. Il ne tient pas compte :

• d’un exercice plus court ou plus long que douze mois, ni d’une activité saisonnière ;
• des charges qui changent de nature au-delà d’un certain volume, comme une embauche à partir d’un nombre de couverts ;
• de l’impôt sur les bénéfices, calculé sur le résultat, ni du remboursement du capital des emprunts, qui n’est pas une charge : seuls les intérêts se comptent, parmi les charges fixes.

Le seuil de rentabilité est l’un des indicateurs de notre tableau de bord, mis à jour selon la mission, et un passage obligé du prévisionnel d’une création d’entreprise.

Questions fréquentes

Sources

1. Bpifrance Création, encyclopédie, « Le seuil de rentabilité » (marge sur coûts variables, taux de marge, seuil et point mort), consulté le 5 octobre 2026
2. Bpifrance Création, abécédaire, « Point mort », consulté le 5 octobre 2026